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“阳光餐饮”工程 把餐饮安全“晒”在百姓掌心里

//hegang.dbw.cn  2018年07月16日 08:51:30

  东北网鹤岗7月16日讯  (记者姜琢)“‘阳光餐饮’把后厨亮了出来,通过手机APP知晓了口中食材的来源、看到了蔬菜清洗和食物制作全过程,让消费者有了充分的知情权,吃得更放心、消费得更安心了。”“坐在家里通过手机就能观看到孩子幼儿园早、中餐的制作过程,看到孩子都吃些什么,让家长感到很放心。”……鹤岗阳光餐饮宣传片中一句句话语深刻体现出鹤岗实施“阳光餐饮”工程暖了民心、圆了百姓的期待。

  餐饮安全关系千家万户,今年以来,市食药局践行“互联网+食安”的社会共治理念,创新举措,上重手,花精力,抓餐饮质量安全。我市“阳光餐饮”工程在“以人民为中心”的执政理念中应运而生,通过小小的手机APP,把餐饮安全“晒”在百姓的掌心里。

  “阳光餐饮”让消费者做个“明白人”。通过手机APP对餐饮服务单位的食品安全信息进行全面公开,消费者实时在线观看后厨原料清洗、食品加工过程,APP直接将消费者对餐饮单位的就餐环境、消费体验和意见建议等文字评价及量化分级综合评价情况反馈给消费者。通过践行“三阳光”:即“信息阳光”“过程阳光”“阳光评价”,让消费者在透明的信息下更加科学合理消费,做明白的消费者。

  “阳光餐饮”让餐饮服务企业做个“自律者”。事事都在阳光下,监督更能促自律。“阳光餐饮”是餐饮行业自律的需要,厨房、灶台亮起来,后厨的公开化,倒逼了餐饮服务单位加强食品安全管理,规范了食品从业人员操作流程,通过手机APP把过去看不见的、封闭式的厨房转变为“明厨亮灶”,最大限度防范和降低了餐饮食品安全风险隐患。消费者的等级评定是对企业最好的广告,树形象,赞口碑,通过社会共治的模式,增强餐饮行业自律意识,引导整个餐饮行业提档升级。

  “阳光餐饮”让食药部门实时做个“守护者”。“您好,我是食药局餐饮科监管人员,通过阳光餐饮手机APP发现后厨凉菜间工作人员未佩戴口罩,请从事直接入口食品工作人员及时佩戴口罩。”市食药监局用“机器换人”方式,实时对我市餐饮服务企业进行远程监控、实施监管,一旦发现问题,迅速督促整改,及时纠正不规范行为,实时做好百姓“舌尖上安全”的“守护者”。

  我市成为全省第一个全面推行“阳光餐饮”民生工程的城市。利用“互联网+食安”,将餐饮安全“晒”在百姓掌心里,让消费者参与到监督之中,使群众就餐满意度、餐饮消费的安全感大幅提升,让餐饮服务企业自律升级,实现了政府监管为主走向社会共治监管的新跨越。

作者:    来源:鹤岗日报    编辑:苏德媛