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保健食品公司面包加工提档升级

//hegang.dbw.cn  2018年10月25日 09:44:41

  东北网鹤岗10月25日讯 (张晟源  记者高洪泉)日前,鹤矿集团保健食品公司面包加工厂正式投入运行。自此,该公司结束了过去零散分布的保健食堂加工面包的历史,实现了面包由分散加工向统一制作的华丽转身,为该公司扩大规模、外闯市场奠定了基础。

  20日上午,记者在刚刚投入运行的保健食品公司面包加工厂看到,崭新的生产车间虽然不大,但干净整洁、设备齐全,消毒间、更衣室、操作间等设置规范,全自动和面机、热风式旋转烤炉、程控式醒发柜等国内先进设备特别醒目。从和面、调馅、制作,再到烤制、出炉,每道工序衔接都特别流畅,员工在各自岗位上有条不紊的工作着。刚出炉的面包,色泽金黄、外皮酥脆,用手掰开,里面馅儿非常鲜嫩。面包加工厂负责人朱翠青告诉记者,过去各保健食堂加工面包时由于受环境限制加之设备落后,产量不高,一炉才能烤54个面包,加工3000份面包需要8小时;现在使用新设备,一炉就能烤192个,仅用4小时就能完成3000份面包的烤制,而且质量也大大提高了。通过引进了新设备,实现了面包现代化加工生产,不仅提高了工作效率,还降低了生产成本。

  为进一步满足矿工需求、让矿区百姓吃上放心的矿工食品,这个公司把玛克西姆俄式面包、蛋糕技术与传统老工艺相结合,不断创新班中餐品种、增加花样,制作具有矿山特色的系列产品。目前,面包加工厂已经能够制作肉馅、糖馅、大发面等11个品种面包,为企业扩大规模、外闯市场奠定了良好基础。

作者:    来源:鹤岗日报    编辑:苏德媛